王炳聚的妻子祝淑华(左一)高兴地展示收获的西洋参
我们家种了不到4亩西洋参，今年卖了20多万，你们家卖了多少？”“我们家也卖了十几万呢。”……这是当前文登市张家产镇的参农们聊得最多的话题。每年9月中下旬至10月初，是文登市西洋参大面积上市的时间。今年西洋参的产量虽说有所减少，但价格却持续走高，鲜参价格由去年的每斤50元左右升至80元。经过烘干处理的干参则由去年的每斤180元涨至280元。
产量同比减一到两成
价格同比涨60%左右
近日，记者来到文登西洋参的主产地———张家产镇。在张家产镇东圈村附近的一条土路两旁，放眼望去，到处都有参棚。沿着土路一直往北，大型西洋参采收机正在大块的参地里来回穿梭。采收机的轰鸣声不绝于耳，参农们的脸上洋溢着丰收的喜悦。
此时，东圈村的王炳聚正在自家的2亩参田里忙碌。由于地块小，西洋参采收机进不来，只能全靠人工。东圈村、北圈村等附近村子的农民们早上5点就来到了王炳聚家的参田里帮忙收参。
男人们在参棚里干着刨参的体力活，妇女们则坐在地头，一边拉着家常，一边将参须上的土摔打干净，麻利地装进袋子。“我们家不到4亩地，今年卖了20多万，你们家卖了多少？”“我们家也卖了十几万呢，听说那些包了400亩地的大户们卖了几千万呢！”
妇女们说的一点都不假，今年西洋参的价格确实很给力。“去年，鲜参的价格是50元一斤，今年一下子涨到了80元一斤。我这两亩地能产1700斤左右，能收入10多万呢。这是我第一次种西洋参，收成还是不错的。”王炳聚边忙活着边告诉记者，有经验的老参农管理得好，每亩都能收1000多斤呢。
“以前种玉米等庄稼，一年一亩地仅能收入两三千元，跟现在真是没法比。”王炳聚说。
4年前，在有10多年种植经验的参农温春义的指导下，王炳聚开始规划起了这两亩西洋参的试验田。
“这4年，照顾西洋参就跟照顾自己的孩子似的，必须用心，才能收成好。刚开始种的时候，心里也特别的忐忑，2010年、2011年的价格仅30元/斤，2012年是50元/斤，价格不算很高，没想到今年一下子涨到80元/斤。”
为什么西洋参的价格这么高？
“今年减产了，供给少，价格就上去了。”温春义种了十多年的西洋参，已经成了圈内有名的行家。他说，西洋参属阴生植物，生长过程需要适宜的温度湿度及特殊的光照。今年春季低温持续时间长、夏初又比较干旱、汛期时间长加上连日低温，西洋参的生长情况不是很乐观。部分排水不畅的参棚，西洋参的根部还出现了病变，这些都影响了产量。今年亩产约比去年减少了一至两成。
温春义对市场也有自己的看法：“文登市西洋参品质好、市场需求一年比一年旺盛，只要有参，就不愁卖，今年的高价位并不稀奇。”
西洋参加工厂将加工好的西洋参进行包装，准备外销
采购商为抢参
提前住进张家产镇
鲜参80元一斤的价格，干参300元一斤的价格，也没能阻挡住采购商们抢参的步伐。
来自东北的采购商杨树立一大早就跟着王炳聚来到了参棚里。只见他正坐在村民们中间，带着手套，不顾满身的泥土，亲自挑选个大、质优的鲜参。
“从三月份开始，我就驻扎在张家产镇，专门负责鲜参的采购。早在今年四月份，我们就在当地的参农们手里购买了400亩即将成熟的西洋参，根据西洋参的长势给农户预付了定金，长势好的一亩10多万，长势差一点的一亩5万左右。我们的人负责400亩西洋参的管理。这样做目的就是为了提前把鲜参抢到手。”杨树立笑着说道。
8年前，杨树立在张家产镇采购了第一批鲜参后便再也“拔不动腿”了。公司60%以上的鲜参，杨树立都会在张家产镇采购。“文登这边的参比东北的要好很多，东北的西洋参生长期与无霜期短，营养价值较低。而文登的参无霜期特别长，同样生长四年，文登的参营养价值要高很多。完全可以和美国的花旗参相媲美。”杨树立说。
像杨树立这样的采购商有很多，从每年的三四月份开始，采购商们就像候鸟一样来到文登张家产镇，镇上旅馆里住满了来自全国各地的采购商，十月份他们带着张家产的西洋参满载而归。
文登市忠记西洋参种植有限公司的王元杰是张家产镇口子李村最早种植西洋参的元老级人物，跟他打交道的不是采购商，而是大公司的老板。王元杰以前经营的双山西洋参加工厂，今年8月9日正式改名为文登忠记西洋参有限公司。关于加工厂改名为公司，还与广州忠记药业股份有限公司董事长陈朝谋“抢”参有关。
“前年，陈朝谋听说我们文登张家产镇的西洋参品质好，就亲自来这里进行了调研。在调研中，对张家产的西洋参特别满意。当时就提出要与我们加工厂合作。通过我的这个加工厂帮助他们采购鲜参，烘干后，将干参送过去。”王元杰回忆起着当年的情景：“当时我没有立刻答应他，而是提出了自己的要求，在我们保证参质量的同时，对方必须保证采购量和合理价格。”经过一年多的商议，双方终于达成了共识。从去年开始，张家产镇的西洋参就源源不断的供给这个大客户，采购量日益加大，出现了不怕参卖不出去，就怕参不够卖的景象。
“无论是大公司的老板，还是小的采购商，我们都要努力把他们引到我们张家产镇，保证价格的逐步稳定上涨与需求量，依靠他们把我们文登张家产镇的西洋参品牌打出去。品牌响了，咱们参农才能赚更多的钱。”西洋参协会副会长王文智的话非常朴实。
