还有半个月，新季大蒜就要收获上市了。在“中国大蒜之乡”的山东省金乡县，五一小长假期间，蒜农们正忙着抽蒜薹、装车、卖货。
商敬运是金乡县的一名蒜农，也是农民经纪人，每年收蒜薹大蒜时都有他忙碌的身影。他告诉记者，当地大蒜长势良好，预计今年是个丰收年，亩产能达到1800~2000斤。这几天，他正在周边收蒜薹，收购价平均在1.2元/斤。
可商敬运却高兴不起来，因为近两年种蒜的收益并不理想，他担心今年的行情依然低迷。商敬运家里今年种了40~50亩大蒜，比去年种的少，其他地大部分种了辣椒，收益比大蒜好。
“这两年大蒜价格低，当地很多农民都弃种大蒜改种起了其他经济作物。预计金乡今年的大蒜种植面积比去年减少30%左右。”他给记者算了笔账：一亩地耕地化肥600元左右（有的农户500元，有的600元，有的800元，甚至还有达到1000元的，因此折中按600元计算）；农药，地膜，浇水，加起来100元；今年大蒜收获时期预计人工少，工人工资居高不下，金乡地区最高的时候达到1500元/亩。河南800~1000元，平均按1000元算。综合以上所有费用共约2200元左右。
目前大蒜市场低迷。据监测，今年初，蒜农卖出的蒜收购价格1.4元/斤左右。从4月开始，蒜价一路走低，库存蒜曾出现过1元/斤的最低价。
商敬运说，大蒜只有卖到2元/斤左右农民才能接受，去年收蒜时价格只有1.6~1.7元/斤，不少蒜农因此而惜售，预计今年收购时价格依然不会上涨，可能再次出现农民惜售的情况。
对于改种其他经济作物的农户，就像是一次大胆的尝试和赌博，其实他们心理清楚，经济作物的价格也不稳定，高的时候挣，低的时候赔，谁也说不好。
目前已有一些河南等地的早熟蒜开始上市，价格低迷，交易平淡。业内人士分析，等到6月份晚熟蒜上市的高峰期，鲜蒜收购价格或因需求增加而有上调可能。建议种植户通过网络、媒体报道及当地走访了解等方式关注整体市场行情变化，尽量避免捂货惜售与跟风急售；在种植季也应合理规划种植面积，不能因为本年度价格偏高而盲目扩种，或本年度收购价低而盲目少种。
